Hvordan selge frukt og grønnsaker på markedet. Frukt- og grønnsaksbutikk: forretningsplan. Utvikling av en markedsstrategi

Vi trenger vitaminer hele året. Hver av oss kjøper dem stadig på markeder, supermarkeder og grossister. De er frukt og grønnsaker.

Hvis du ikke vet hvilken virksomhet som er best å åpne, bør du ta hensyn til dette markedssegmentet. Friske grønnsaker og frukt er veldig populære. Spesielt nå, når kostholdstrender som veganisme og vegetarisme har blitt populære, og folk har begynt å holde seg til det grunnleggende riktig næring og sunn mat.

I denne artikkelen vil du bli kjent med generell informasjon om frukt- og grønnsaksvirksomheten, samt beregninger av kostnader og fortjeneste.

Finansiell plan

Moskva by
Areal - 70 kvm.
Åpningstider: fra 9:00 til 0:00
Skattesystem - UTII
Ansatte - to selgere

Business skala inn i dette tilfellet stor, hvis du skal åpne i regionen, så del ganske enkelt alle tallene med to

Åpningskostnader

Navn	Sum
Bedriftsregistrering	5000 gni.
Oppussing av rom	200.000 rubler.
Utstyr	100 000 rubler.
Innkjøp av varer	800 000 rubler.
Total:	1.105.000 gni.

For å åpne en slik virksomhet trenger vi 1 105 000 rubler, de fleste utgiftene vil være varene selv.

Månedlige utgifter

Hver måned vil vi måtte bruke et betydelig beløp på å kjøpe varer, men for ikke å forvirre deg, vil vi ikke inkludere det i dine månedlige utgifter. Du trenger bare å forstå at alle varer har en markering på 50 %, fortjeneste- og tilbakebetalingsberegninger vil bli utført under hensyntagen til dette.

Månedlige forretningsutgifter vil være 180 000 rubler. Hvis budsjettet ditt er ekstremt begrenset, kan du først handle på egen hånd, det vil si erstatte en av selgerne. Da vil månedlige utgifter være 135 000 rubler.

Fortjeneste og tilbakebetaling

Plassering spiller en nøkkelrolle i suksessen til denne virksomheten. Hvis det er dårlig valgt, vil ingenting redde virksomheten, så vær forsiktig når du velger et lokale.

Gjennomsnittlig sjekk slike butikker koster omtrent 400 rubler. Hvis 45 kunder kommer til oss hver dag, vil inntektene være 775 000 rubler. Halvparten av inntektene vil bli brukt på kjøp av nye varer, fra andre halvdel trekker vi månedlige utgifter og får 99 000 rubler i netto fortjeneste. Som et resultat vil investeringen vår betale seg i løpet av 12 måneder.

Fylker!
Som nevnt tidligere ble disse beregningene gjort for Moskva. Provinsbyer vil tjene mye mindre på grunn av færre besøkende og en lavere gjennomsnittlig sjekk. Kostnadene vil imidlertid også være lavere, så det er absolutt verdt det å åpne en bedrift.

Nisjefunksjoner

Folk kjøper fersk frukt og grønnsaker på markeder og supermarkeder når som helst på året. Dette skyldes det faktum at de er rike på vitaminer som kroppen trenger. Til tross for etterspørselen er denne virksomheten sesongbasert. I utgangspunktet mottar gründeren mer midler fra august til november.

Når du åpner en frukt- og grønnsaksbutikk, må du være forberedt på ulike vanskeligheter (regelmessige inspeksjoner av kvalitetskontrollmyndigheter).

Bedriftsregistrering

Når du utarbeider en forretningsplan for en butikk som selger frukt og grønnsaker, må du nøye nærme deg registreringsprosedyren. Det er svært viktig å korrekt bestemme den organisatoriske og juridiske formen for aktivitet. I utgangspunktet åpner forretningsmenn individuelle gründere.

Etter å ha bestemt aktivitetsformen, er det nødvendig å velge et skattesystem, samt sende inn dokumenter til statlige organer(PFR, FSS) og åpne en bankkonto.

I forretningsplanen må du også tydelig skille rettighetene og ansvaret til partnerne og få tillatelse fra SES og branninspektoratet.

Forretningsformat

Før du åpner en virksomhet, må du bestemme deg for salgsformat og utseende utsalgssted. Det kan være:

Organisering av markedsbod. For å tiltrekke seg kunder er det nødvendig å levere et mangfoldig utvalg av ferske grønnsaker og frukt.
Selger varer fra bil. Brukes hovedsakelig av bønder til å selge varer etter høsting (gulrøtter, poteter, løk).
Butikk. Når du åpner en murstein-og-mørtel-butikk, må du vurdere plasseringen. Det er tilrådelig å velge et sted med høy grad av befolkningstrafikk. Kvaliteten på produktene skal være på et høyt nivå.
Engrossalg innebærer levering av grønnsaker og frukt til bedrifter Catering, skoler og sykehus. Det kan bli en permanent kilde til midler først etter å ha etablert samarbeid med kunder.

Hvordan åpne et grønnsakstelt?

For å åpne et grønnsakstelt må du sende en forespørsel til Eiendomsutvalget. I henhold til informasjonen du mottar, vil du få et nettsted for å sette opp teltet ditt. Vær oppmerksom på at du må betale en leie for nettstedet, hvor mye avhenger av beliggenhet og trafikk.

For å åpne en bod trenger du kun å ta med lys til den, og også skaffe helsesertifikater for alle selgere.

Fordelene med telt fremfor en butikk inkluderer muligheten til enkelt å flytte kiosken til et nytt sted.

Når du leverer varer, må du være forsiktig med kvaliteten og utseendet. Du kan også kreve sertifikater for kvalitet og overholdelse av sanitære standarder. Du bør være forberedt på at omtrent 20 % av alle produktene vil bli bortskjemt innen slutten av måneden. Mengden påslag på varer er minst 40 % og avhenger av sesong og leverandørland.

Lagringsplass

Hvis du bestemmer deg for å åpne en stasjonær butikk, bør du finne et lokale som oppfyller kravene til SES. Lokalene skal nemlig inneholde minst tre ekstra rom for organisering av bearbeiding av grønnsaker, frukt og et varelager.

Det er verdt å ta hensyn til et rolig sted, men i et travelt område av byen. Det er ingen krav til størrelsen på rommet. Det er viktig at området ikke er mindre enn 40 kvadratmeter. m. Det er også nødvendig å ta vare på lys og ventilasjon i butikken.

Butikkutstyr

For å organisere uavbrutt salg av produkter trenger du:

Vekter. Kostnadene deres varierer, omtrent 2000 rubler;
Kasseapparat (ca. 40 000 rubler);
Kjøleutstyr (5000 rubler);
Disk, montre og stativer for produkter (4000 – 6000 rubler hver).

Område

For at en bedrift skal generere inntekt, er det nødvendig å jevnlig oppdatere utvalget av solgte produkter, overvåke kvaliteten på grønnsaker og frukt og forbrukernes etterspørsel. Til aktivt salg For varer må du velge både vanlige grønnsaker og frukt, og de som er eksotiske for regionen. I tillegg er det verdt å vurdere sesongfaktoren.

Generelt bør sortimentet til en butikk som selger grønnsaker og frukt inneholde minst 100 varer, blant annet bør det være epler (av forskjellige varianter), pærer, poteter, løk, sitroner osv. Om sommeren bør det legges vekt på selge vannmelon, meloner, druer. Om vinteren, kjøp mandariner og rødbeter.

Arbeid med tilbydere

I praksis er det en rekke måter å kjøpe varer til en butikk som selger grønnsaker og frukt. Når du lager en forretningsplan, må du ta hensyn til disse metodene og velge den mest optimale for deg. Skille følgende typer samarbeid med leverandører:

Direkte direkte arbeid med bønder. Dette er det vanligste alternativet for å kjøpe de nødvendige varene. Flertallet av befolkningen i landsbyer, som er engasjert i å dyrke ulike avlinger, inngår ofte kontrakter for levering av produkter til urbane gründere. Prisene fra slike leverandører er lavere (de jobber uten mellomledd, så påslag på varer er minimale), og kvaliteten på produktene er ganske høy.
Import av varer. En lignende metode tas i betraktning hvis du vil begynne å selge eksotiske varer. For eksempel mango, feijoa, bananer, etc.
Egen dattertomt. Dette er det dyreste alternativet, siden du må overvåke kvaliteten på produktene, ta vare på dem, gjødsle og bakke jorda og bruke penger på vanning. I utgangspunktet velger store hypermarkeder denne metoden.

Butikkansatte

Å selge er ikke nok til å tjene godt kvalitetsvarer til en lav pris og ligger på et gangbart sted. Det er verdt å ta hensyn til de menneskene som direkte kommuniserer med kunder, nemlig selgerne av butikken din. Hvis de begynner å jukse med penger og føre en uhøflig dialog med kjøperen, vil slik oppførsel være "begynnelsen på slutten" for virksomheten din.

Vær oppmerksom på at god selger har ikke kjønn eller alder. Hovedkravet er velvilje, ærlighet i arbeidet, høy profesjonalitet (på grunn av at han må forstå og forstå produktene). Antall personer du ansetter som selgere avhenger av hvilken type butikk du åpner. Hvis det er en stall, vil det bare kreves to personer (de vil jobbe på skift), og hvis vi snakker om en stor stasjonær butikk ( shoppingrom ca 50 kvm. m.), så er det nødvendig å ansette minst 3 personer.

For å øke lønnsomheten til en bedrift som selger frukt og grønnsaker, bør butikken være åpen nesten hele døgnet, uten pauser eller helger. Vær derfor oppmerksom på at det vil kreves to skift med selgere (plan 2/2).

Du må også ansette en renholder, som skal sørge for renslighet av rommet. Å ansette en regnskapsfører er det ikke forutsetning, fordi du kan gjøre regnskap selv.

Generelt vil kostnadene for å betale ansatte være minst 40 000 rubler per måned (inkludert bidrag til pensjonsfondet og trygdefondet).

Personalets kompetanse

Det viktigste kravet til personalkompetanse er høy kunnskap om det solgte produktutvalget og dets egenskaper. Selgeren må kunne svare på ethvert kundespørsmål knyttet til produktet (opprinnelsesland, ferskhet, hvordan det brukes osv.).

Konkurrent-analyse

Før du åpner et utsalgssted som selger frukt og grønnsaker, må du gjøre deg nøye kjent med markedssituasjonen i dette segmentet. Vær nøye med eksisterende konkurrenter. Du må vurdere tilbudet deres, prisene og kvaliteten på solgte varer. Takket være denne informasjonen kan du designe og lage ditt eget sortiment på riktig måte, og utføre riktig markering på produktet.

Når du velger et sted å åpne en butikk, vær oppmerksom på konkurransen på dette stedet. Dette er nødvendig for å kunne begynne å bygge en virksomhet og inkludere utgifter i ditt eget budsjett. Analyser deretter etterspørselen etter produkter fra befolkningen.

Vær oppmerksom på at avhengig av kundens preferanser og mangelen på en rekke produkter fra konkurrenter, kan du begynne å selge akkurat disse grønnsakene eller fruktene.

Handelsrisiko

Grunnen til at du kan nekte denne typen virksomhet er den høye risikoen ved å drive den. Vær oppmerksom på at med riktig tilnærming er det mulig å minimere slike risikoer og vesentlige tap fra handel. De viktigste risikoene som bedrifter lider av inkluderer følgende:

Tap av det presentable utseendet til produktet (krymping, risting, råtnende). Denne risikoen er ikke mer enn 20 % av totalen.
Skader på containeren som lasten leveres i (for eksempel er denne risikoen en av hovedrisikoene ved salg av grønnsaker og frukt i glass).

Er det verdt å handle engros?

Hvis du nettopp har begynt å bygge en bedrift som selger frukt og grønnsaker, er ikke engros for deg. I denne typen virksomhet må du inngå en leieavtale for flere lokaler på en gang, som vil bli et lager for et stort parti grønnsaker og frukt. Du må også ta vare på et tilstrekkelig antall kjøleskap og frysere, forberede de nødvendige dokumentene, finne faste kunder og levere varer til dem til rimelige priser.

Grønnsaksvirksomheten er veldig populær på forskjellige steder. Det har sine fallgruver, men det har flere fordeler.

Kapitalinvesteringen til en grønnsaksbod er 160 000 rubler.
Tilbakebetalingstid – 3–4 måneder.

Kapitalinvesteringen til en grønnsaksbutikk er 700 000 rubler.
Tilbakebetalingstid: 8–10 måneder.

Folk vil alltid og overalt trenge mat, fordi en person rent fysiologisk ikke kan la være å spise.

Frukt og grønnsaker utgjør en viktig del av et normalt kosthold, og mens de i landsbyer dyrker det selv, blir byboerne tvunget til å gå i butikken for å lage en vanlig sommersalat.

Entreprenører forstår dette godt, så grønnsaksbedrift er så populær på ulike lokaliteter.

Denne typen gründervirksomhet har sine fallgruver, men den har mange flere fordeler.

Alternativer for de som ønsker å starte en grønnsaksbedrift

Grønnsaksbedrift er et ganske vidt begrep, så du må bestemme deg for akkurat hva du vil gjøre: dyrke eller selge grønnsaker, men det er fortsatt mulig å kombinere begge typer aktiviteter.

Å selge grønnsaker, frukt, tørket frukt, urter er en ganske lønnsom virksomhet som kan gi eieren minst 100 000 rubler i måneden med riktig organisering virksomhet.

Når du åpner en grønnsaksbutikk eller bod, kan du selge i den:

Selvdyrkede varer.
En vare du har kjøpt for mindre, men ønsker å selge for mer.

Begge alternativene har livets rett og kan bli lønnsomme startups hvis du legger opp en forretningsplan riktig og tenker gjennom alle detaljene.

Fordeler og ulemper med grønnsaksvirksomhet

Interessant fakta:
I lang tid ble tomaten ansett som en giftig plante. For eksempel i boken " Komplett guide om hagearbeid», utgitt i Danmark i 1774, står det skrevet: «Disse fruktene er ekstremt skadelige, siden de driver dem som spiser dem til vanvidd.» Og i Russland ble tomater kalt "gale bær".

Salg av grønnsaker, frukt, tørket frukt tiltrekker seg mange gründere med god grunn.

Å drive en grønnsaksbedrift har mange fordeler:

For å starte en oppstart trenger du ikke store summer, spesielt hvis du ikke planlegger å åpne et supermarked, men er klar til å nøye deg med en bod.
Grønnsaker og frukt er varene kundene alltid og overalt trenger, så du vil definitivt ikke ha mangel på kunder.
Skjema konkurransefortrinn Det er ganske enkelt - for å gjøre dette er det nok å drive forretninger ærlig (ikke overvektig, ikke forkorte, ikke være frekk) og selge kvalitetsprodukter til rimelige priser.
For å åpne, må du fylle ut en standard pakke med dokumenter; du trenger ikke å få noen spesielle tillatelser eller lisenser.
Grønnsaksvirksomheten er ganske lønnsom: i høysesonger (om sommeren, før ferien) kan til og med en bod gi stor fortjeneste til eieren.
I en kraftig reklamekampanje grønnsaksvirksomhet trenger ikke.
Det viktigste her er å plassere butikken eller boden riktig.
Frukt og grønnsaker er rimelige selv om vinteren, så folk vil kjøpe dem.

Men grønnsaksvirksomheten har bare én ulempe: høy konkurranse.

Du må konkurrere med supermarkeder, store butikker, markeder og engrossentre.

Men hvis du klarer å finne et lønnsomt sted å åpne et utsalgssted og kompetent skape konkurransefortrinn, trenger du ikke å bekymre deg for konkurrenter.

Nyanser av grønnsaksvirksomheten

Det viktigste er å formulere produktutvalget riktig.
Hvis du bare selger noen få varer av innenlandske grønnsaker og frukt, vil du ikke tjene mye.
Butikken eller boden din bør også ha eksotisk importert frukt, flere typer tørket frukt, urter, sopp, juice, etc.
I denne bransjen avhenger 50 % av suksessen av plasseringen av grønnsaksbutikken eller boden.
Den bør ligge i et stykke fra sine direkte konkurrenter og være i et område med høy trafikk.
Dette er selvfølgelig ikke en lett oppgave, men det kan overvinnes.
Grønnsaksvirksomheten har sin sesongvariasjon.
For eksempel, i løpet av før-ferieperioden salget hopper.
Om vinteren foretrekker folk å kjøpe importert frukt (bananer, appelsiner, kiwi, mandariner) og innenlandske epler, om sommeren - sesongens bær og frukt.
Men for eksempel poteter, gulrøtter, løk og hvitløk er alltid nødvendig.
Dette må tas i betraktning når man danner et produktsortiment.
Suksessen til virksomheten din avhenger også i stor grad av leverandørene dine.
Hvis du tenker på hvordan du åpner en grønnsaksbod, bør du ikke inngå avtaler med gårder; det er bedre å fylle opp i engrosbutikker, hvor du kan kjøpe alt fra poteter til sjeldne tørkede frukter til en overkommelig pris.
Men eiere av store grønnsaksbutikker kan inngå direkte kontrakter med produsenter.
Selv om du ønsker å åpne en liten grønnsaksbedrift, ikke overse å utarbeide en økonomisk og kalenderplan.
Bare ved å pante reelle tall(for eksempel i en liten provinsby er prisene de samme, og i Moskva er de helt forskjellige), vil du kunne forstå hvor mye penger du trenger for å starte en oppstart og hvor mye tid du må bruke på å implementere ideen.

Grønnsaksbedrift: kalenderplan

Tidspunktet for å starte en oppstart avhenger i stor grad av hvor stor skala grønnsaksvirksomheten du bestemmer deg for å åpne.

For eksempel er det fullt mulig å åpne en bod selv om 3 måneder hvis du raskt klarer å fullføre registreringsprosedyren.

Men hvis du bestemmer deg for å åpne en grønnsaksbutikk som selger alt, inkludert tørket frukt, kan implementeringen av ideen ta til og med seks måneder.

En liten butikk kan åpnes om ca 4 måneder:

Scene	Jan	feb	mars	apr	Kan
Registrering
Leie eller kjøpe lokaler
Innkjøp av utstyr
Ansette selgere
Kjøp av produkter for salg
Åpning

Grønnsaksbedrift: registrering

Naturligvis må du lovlig formalisere din gründervirksomhet, som en individuell gründer eller LLC, og velg en av beskatningsmetodene, for eksempel UTII.

Når du har fått din omsetningstillatelse må du få tillatelse til å drive lokalene du har valgt å drive. handelsvirksomhet fra SES og Brannvesen, betale alle avgifter og inngå en rekke avtaler om skadedyrbekjempelse, søppelrydding m.m.

Du kan fullføre en komplett pakke med dokumenter på maksimalt 2 måneder, hvis du forstår alle nyansene.

Hvis du ikke er sikker på at du kan håndtere det på egen hånd, er det bedre å søke profesjonell juridisk hjelp enn å utsette åpningen av en grønnsaksbedrift.

Grønnsaksbedrift: lokaler

Jeg tror du forstår at et utsalgssted for salg av grønnsaker, frukt, tørket frukt og andre ting bør ligge i skjæringspunktet mellom gater med høy trafikk: for eksempel i den sentrale delen av byen, og enda bedre - i tettbefolkede boliger områder.

Inngangen skal være plassert fra gaten.

Å sette opp butikken eller boden et sted på gårdsplassene er skadelig for virksomheten.

Ikke glem å bestille et lyst, stort skilt slik at du kan sees langveisfra.

Men når det gjelder lokalene, avhenger alt av hvor nøyaktig du skal selge grønnsaker, frukt og andre produkter.

Hvis du tenker på hvordan du åpner en dagligvarebutikk, trenger du et rom med et samlet areal på minst 40 kvadratmeter. m.

Det er bedre å ikke bygge et lokale fra bunnen av, men å bruke en ferdig, som tidligere huset et utsalgssted.

I dette tilfellet trenger du ikke engang å utstyre den på nytt; kosmetiske reparasjoner vil være nok.

Men å åpne en grønnsaksbod er enda enklere: du kan kjøpe metallbeholder og installer den der du vil, etter å ha først fått offisiell tillatelse fra byen.

For å tiltrekke oppmerksomheten til potensielle kjøpere, farge den lyst, for eksempel tegne grønnsaker og frukt på den.

Utstyr til grønnsaksbutikk og bod

For å åpne en grønnsaksbedrift må du kjøpe i tillegg til standarden kommersielt utstyr(hyller, vitriner, disk) også et kjøleskap for å holde produktene friske lenger, klimaanlegg (varme eller kulde vil føre til rask ødeleggelse av frukt og grønnsaker) og skjell.

Vel, selvfølgelig, for å drive forretninger offisielt, kjøp og registrer et kasseapparat.

Hvor mye penger du må bruke på utstyr avhenger av størrelsen på stikkontakten.

I tabellen finner du den omtrentlige kostnaden for ett utstyr, uten hvilket du ikke kan drive en grønnsaksbedrift:

Utgiftspost	Mengde (i rub.)
Rack	3 000
Hylle	1 500
Vis teller	30 000
Selgers stol	1 000
Klimaanlegg	30 000
Minibank	15 000
Vekter	20 000
Kjøleskap	30 000

Personale

Hvis du selger ferske grønnsaker, urter og frukt, ikke øk prisene, velg et godt sted for utsalgsstedet ditt, men ansett samtidig dårlige selgere (som vil være uhøflige i å kommunisere med kunder, vil jukse, ikke lære å forstå produkt osv.), vil du lide tap.

Alder og kjønn på selgerne spiller ingen rolle.

Hovedsaken er at de er vennlige, ærlige, omgjengelige og godt kjent med produktet.

Antall selgere avhenger av nøyaktig hva du åpner.

For eksempel, for en bod er én selger per skift nok, for en butikk med et salgsareal på 40 kvadratmeter eller mer trenger du 2 selgere.

For å øke lønnsomheten til grønnsaksvirksomheten er det bedre å jobbe syv dager i uken, noe som fører til behovet for å ansette to skift av selgere med en arbeidsplan på 2/2 dager eller uke/uke.

Du vil også definitivt trenge en vaskedame, for kundene blir neppe glade hvis de finner ut at selgeren som selger dem grønnsaker, frukt og tørket frukt også må distraheres av rengjøring.

Om du ansetter en regnskapsfører og en leder eller overtar funksjonene deres er opp til deg.

Kostnader for ansattes lønn avhenger av byen du planlegger å operere i.

I en liten by er det nok å betale selgere 12–16 000 rubler, og rengjøringsmidler - 8–11 000 rubler.

I store byer er lønningene mye høyere.

Hvor mye koster det å åpne en grønnsaksbod?

De gründere som ikke har for mye penger, men virkelig ønsker å gå inn i grønnsaksvirksomheten, bør forstå spørsmålet om hvordan man åpner en grønnsaksbod.

For å starte en slik oppstart i en liten by, er det nok å ha bare 150–160 000 rubler:

Du må bruke fra 40 000 rubler på lønn til selgere, strøm, skatter osv.

Hvor mye koster det å åpne en matbutikk?

Entreprenører som tenker på hvordan de skal åpne en dagligvarebutikk, må samle inn minst 700 000 rubler i kapitalinvesteringer.

Du må kjøpe flere disker, montrer osv., kanskje pusse opp det leide rommet, kjøpe store mengder produkter for å selge for å fylle alle hyller og montrer osv.

Utgiftspost	Mengde (i rub.)
Total:	800 000 rubler.
Registrering	20 000
Butikkleie (i ett år)	300 000
Kosmetisk renovering av lokalene	70 000
Utstyr	170 000
Innkjøp av varer	100 000
Reklame	20 000
Ekstra utgifter	20 000

Og de månedlige utgiftene for å opprettholde en grønnsaksbutikk vil være mye høyere enn en bod:

Og videoen nedenfor gir nyttige tips,

hvordan velge og lagre grønnsaker og frukt riktig:

Lønnsomhet for grønnsaksvirksomhet

Naturligvis er gründere som ønsker å åpne et utsalgssted for å selge grønnsaker, frukt, tørket frukt, urter, etc., interessert i hvor raskt de kan returnere kapitalinvesteringer og hvor mye nettoinntekt de vil ha månedlig.

Eksperter anslår lønnsomheten til grønnsaksvirksomheten til 18–20 %.

Og nøyaktig hvor mye du vil tjene avhenger av mange faktorer: kundebasen, populariteten til boden eller kiosken, påslag og andre ting.

Påslaget på hver vareenhet varierer fra 40 % til 200 %, avhengig av sesongvariasjonen og opprinnelseslandet til grønnsaken eller frukten.

I gjennomsnitt kan en grønnsaksbod gi en fortjeneste på 150 000 rubler. per måned.

Vi trekker fra kjøpesummen på 60 000 rubler. og beløpet for å vedlikeholde boden din - 40 000 rubler.

Det vil si at forretningsmannens nettofortjeneste er omtrent 50 000 rubler.

Med slike inntekter vil du kunne returnere kapitalinvesteringen din i løpet av 3–4 måneder med vellykket arbeid.

En grønnsaksbutikk vil gi stor fortjeneste til eieren: fra 350 000 rubler.

Det vil koste fra 100 000 rubler å kjøpe varer, fra 140 000 rubler for å vedlikeholde butikken og 100 000 rubler. vil bli overlatt til deg som fortjeneste.

Det vil si at virksomheten vil bli selvgående 8–10 måneder etter åpning.

Som du kan se, er grønnsaksvirksomheten en svært lønnsom aktivitet.

Bare velg, basert på mengden kapitalinvestering du har, nøyaktig hva du vil åpne: en bod eller en butikk.

Nyttig artikkel? Ikke gå glipp av nye!
Skriv inn din e-post og motta nye artikler på e-post

Hvis en person planlegger å starte sin egen virksomhet, må han på forhånd bestemme aktivitetsretningen. Oftest velger spirende gründere salgsfeltet, som innebærer levering av formidlingstjenester. Handel med grønnsaker og frukt som en bedrift anses som en lønnsom aktivitet som kan gi høy inntekt gjennom hele året. Vanligvis utføres det på markedet eller i en egen butikk. Du kan selge forskjellige typer grønnsaker og frukt, som er etterspurt hele året. Lønnsomheten til en slik virksomhet, med riktig valg av handelssted og optimal prising, kan nå 60%.

Er det lønnsomt å drive med denne aktiviteten?

Detaljhandel og engroshandel med frukt og grønnsaker er en virkelig lønnsom og interessant aktivitet. Men ulempen med denne bransjen er at matvarene som selges har kort holdbarhet, slik at de raskt blekner og mister sin attraktive presentasjon.

Men selv med høy risiko og farer, kan denne typen aktivitet gi gode inntekter. For å gjøre dette tas noen nyanser i betraktning:

Du kan selge varer på markedet eller i en egen paviljong;
du bør velge et sted med høy trafikk for handel som vil være praktisk for mange potensielle kjøpere;
det er nødvendig å velge de beste leverandørene som tilbyr virkelig ferske varer til konkurransedyktige priser;
Det anbefales å sette markeringen på samme nivå som konkurrentene.

Det mest relevante er funnet dagligvarebutikk, og det kan tilby kundene ikke bare grønnsaker eller frukt, men også mange andre varer.

Velger du å jobbe i bred handel i store kvanta, så må du jobbe med butikker. For dette formålet er det tilrådelig å åpne et fullverdig engros- og detaljhandelssenter. Slik engroshandel med frukt og grønnsaker kan være en kilde til høy inntekt. For ambisiøse gründere er det imidlertid bedre å la denne utsikten være for fremtiden, siden det allerede er nødvendig med erfaring her.

Fordeler med virksomhet

Handel med grønnsaker og frukt har sine fordeler. Den har følgende fordeler:

Det er ikke nødvendig å investere store beløp i denne aktiviteten. Penger, slik at du kan starte den med minimal investering, og til og med uten å ta opp lån i en bank.
Det er ikke behov for et betydelig varelager, siden produktene som selges er bedervelige, noe som garanterer fravær av "frosne" midler.
Frukt og grønnsaker er populære varer, som det er stor etterspørsel etter ikke bare om sommeren, men også om vinteren.
Kostnaden for slike produkter anses som lav, så alle har råd til dem, noe som bidrar til å målrette potensielle kjøpere av enhver inntekt.

Hvis du åpner en liten butikk som spesialiserer seg på salg av urteprodukter, kan du forvente en tilbakebetaling bokstavelig talt innen tre måneder.

Feil

Å handle med grønnsaker og frukt som en bedrift har også noen betydelige ulemper. Disse inkluderer:

Risikoer. Hvis det ikke skapes optimale forhold i butikken, vil produktene raskt forringes på grunn av feil lagring eller miste sitt optimale utseende, noe som helt sikkert vil føre til betydelige tap.
Det er hard konkurranse på dette feltet.
Hvis du ikke kjøper riktig, vil produktene raskt forringes, noe som vil redusere gründerens fortjeneste.

Derfor bør det å drive denne virksomheten tilnærmes ansvarlig og gjennomtenkt.

Markedssituasjonsanalyse

Før du investerer i en bedrift, bør du analysere markedet nøye. Informasjonen som innhentes vil gjøre det mulig å avgjøre om salg av grønnsaker og frukt på gaten vil være effektivt eller om det er tilrådelig å gjennomføre det i en paviljong eller butikk. Standard markedsanalyse viser:

Føderale byer er ledende innen salg av slike produkter;
Prisene på varer i nordområdene er høyere enn i sør.
Kostnaden for ulike grønnsaker og frukt varierer betydelig i løpet av ett år.
Målgruppen inkluderer kjøpere av ulike økonomisk tilstand Og sosial status.
Preferanse gis til produkter dyrket i Russland.
Det er størst etterspørsel etter poteter, gulrøtter, agurker, tomater, epler, mandariner og jordbær.

Innbyggere i store byer stoler vanligvis på butikker, så salget på markedet blir ulønnsomt hvert år. Paviljonger for salg av frukt og grønnsaker er etterspurt, med ferske råvarer og et godt utvalg.

Regler for bedriftsregistrering

Så at aktiviteter knyttet til varehandel grønnsaker og frukt var lovlig, må følgende krav tas i betraktning:

Oftest, for denne typen virksomhet, utføres individuell entreprenørregistrering.
Det er viktig å få tillatelse til denne prosessen fra SES, branntilsyn og Rospotrebnadzor.
Registrering gjennomføres innen 5 dager, og ved utforming av søknad er det viktig å velge med omhu OKVED-koder og skattesystemet.
UTII eller forenklet skattesystem er ideelt for slikt arbeid.

Registrering av individuelle gründere utføres ved Federal Tax Service-filialen på gründerens bosted. Standarddokumenter kreves for handel med grønnsaker og frukt, så du trenger bare å ha et sertifikat for registrering av individuelle gründere, samt tillatelser fra ulike offentlige myndigheter.

Nyanser ved å velge OKVED-koder

Det er viktig å velge OKVED-koder riktig for handel med grønnsaker og frukt. Disse inkluderer:

kode 46.31 - handel med grønnsaker og frukt;
kode 46.31.1 - engrossalg av produkter;
kode 46.31.11 - salg av ferske poteter;
kode 46.31.12 - salg av andre ferske grønnsaker.

Alle de ovennevnte dataene skal være oppført i søknaden, som sammen med en kopi av passet og en kvittering for betaling av avgiften overføres til Federal Tax Service-kontoret på bostedsstedet til den fremtidige gründeren.

Hvordan velge et sted å jobbe?

Lønnsomheten til en virksomhet knyttet til detaljhandel avhenger av den kompetente bestemmelsen av stedet for å drive virksomhet. For å gjøre dette kan du velge flere alternativer:

markedshandel med grønnsaker og frukt er egnet for små byer;
selge varer fra en bil, og dette alternativet brukes vanligvis til salg i helgene;
jobbe i en kiosk eller en fullverdig butikk.

Aktiviteter utført i et fullt utstyrt rom med alt nødvendig utstyr anses som mer behagelig og hyggelig arbeid. Du kan sette opp en butikk i første etasje i et boligbygg eller bruke et eget bygg. Produkter som tilbys i små paviljonger er etterspurt. Men en dagligvarebutikk bør ligge i et trafikkert område.

Regler for å skape et optimalt sortiment

Jo flere forskjellige grønnsaker og frukt som tilbys, desto større er sannsynligheten for å få virkelig betydelige inntekter fra slike aktiviteter. Når du kompilerer listen, bør du vurdere følgende retningslinjer:

Sortimentet skal være vinter og sommer.
I kaldt vær er det stor etterspørsel etter klassiske produkter som poteter, epler, gulrøtter og mandariner.
Selv i perioder med redusert etterspørsel, bør du tilby så mange produkter som mulig - hvis kjøperen vet at butikken selger en begrenset mengde grønnsaker eller frukt, vil han foretrekke å gå til supermarkedet.
Populært om sommeren sesongvarer, representert av vannmeloner, meloner, plommer, aprikoser og til og med slike eksotiske frukter som pasjonsfrukt, ananas eller mango.
De mest populære grønnsakene i denne perioden er zucchini, gresskar og auberginer.

De mest populære er agurker og tomater, som kjøpes både sommer og vinter. Derfor brukes en høy markup for dem.

Hvilket utstyr kreves?

Handel med grønnsaker og frukt som virksomhet innebærer installasjon av spesialutstyr. Dette er den eneste måten det vil være vellykket og lønnsomt. Handelsutstyr inkluderer:

kjølemontrer hvor varene som selges er attraktivt utstilt;
kjølelagringskamre, som skaper den optimale temperaturen for lagring av produkter;
hvis du planlegger å selge frossen frukt, grønnsaker eller bær, kreves det ytterligere krav: frysere.

Alt utstyr skal være av høy kvalitet og kjøpes fra offisielle produsenter eller forhandlere. Ellers er det stor sannsynlighet for at utstyrets egenskaper ikke vil være egnet for den planlagte aktiviteten.

Nyanser av å tiltrekke kjøpere

For å utvikle en bod eller butikk trenger du ikke gjennomføre en fullverdig reklamekampanje. For å tiltrekke deg kjøpere kan du bruke følgende metoder:

Oppretting av lys utendørs reklame.
Deler ut brosjyrer på gata.
Attraktiv visning av varer.
Tilbyr et dypt og rikt utvalg.

Muntlig tale regnes som mest effektiv måte annonsering, så gründeren må prøve å sikre at alle kunder er fornøyde med utvalget og tjenestene som tilbys.

Hvilke konkurransefortrinn kan skapes?

Handel med grønnsaker og frukt regnes som en ganske lønnsom og interessant måte å tjene penger på. En individuell gründer som er engasjert i denne aktiviteten, må skape visse konkurransefortrinn som gjør at den kan skille seg ut blant sine hovedkonkurrenter. Følgende triks kan brukes til dette:

Et produktivt sted å jobbe. Det anbefales å velge et sted som ligger borte fra andre supermarkeder og markeder.
Gjennomtenkt og interessant produktsortiment.
Selger ikke bare ferske grønnsaker eller frukt, men også frosne produkter.
Tiltrekke erfarne og ansvarlige salgskonsulenter.
Riktig visning av varer på utstillingsvinduer.
Optimal prispolitikk.

Du kan tiltrekke deg kunder med rimelige priser, et godt utvalg eller de ferskeste produktene.

Utvalg av ansatte

Det er mange regler for handel med frukt og grønnsaker, men for vellykkede operasjoner er det viktig å velge arbeidere med omhu. Selgere må ha følgende kvaliteter:

økonomisk kompetanse;
attraktivt og pent utseende;
kommunikasjonsevner og følelse av takt;
kulturell tale og oppmerksomhet.

I en liten butikk trengs bare én ansatt som utfører funksjonene til en selger, kasserer, renholder og konsulent.

Bedriftsstartkostnader

For å åpne en slik virksomhet må du bruke rundt 756 tusen rubler. Dette beløpet kreves for følgende formål:

registrering av individuelle gründere - 5 tusen rubler;
registrering av tillatelser - 10 tusen rubler;
kjøp av kommersielt utstyr - 450 tusen rubler;
leie av kommersielle lokaler i en måned - 50 tusen rubler;
renovering av lokalene - 25 tusen rubler;
annonseringskostnader - 10 tusen rubler;
månedlig lønn til ansatte - 56 tusen rubler;
første kjøp av varer - 130 tusen rubler;
andre utgifter - 20 tusen rubler.

Månedlige utgifter er omtrent 200 tusen rubler.

Bedriftens tilbakebetaling

Den gjennomsnittlige regningen i en slik butikk er omtrent 300 rubler. Antall kjøpere per dag er innenfor 45 personer. Salgsveksten er 15 % per år. Påslaget på solgte varer er omtrent 60 %.

Månedlig inntekt er i gjennomsnitt 405 tusen rubler. Derfor er gjennomsnittlig nettofortjeneste 205 tusen rubler. Denne inntekten anses som ganske høy og optimal for mange gründere.

Når du starter en virksomhet basert på handel forskjellige grønnsaker og frukt, bør du være klar over noen risikoer som påvirker forretningsresultatene negativt. For å forhindre dem, bør du følge visse regler:

Det er viktig å velge leverandører med omhu. Hvis det selges umodne eller helt råtne varer av lav kvalitet, vil dette føre til en betydelig nedgang i antall faste kunder.
Transport av produkter må utføres forsiktig og raskt, derfor i samarbeid med transportselskaper det er nødvendig å fokusere på de mest ansvarlige selskapene.
Butikklokalene skal ha optimalt utstyr for å sikre egnet temperaturregime for produktet, ellers vil det raskt forringes.
Hvis du raskt trenger å selge et produkt av lav kvalitet, bør det tilbys en betydelig rabatt på det. Det er ikke tillatt å skjule eksisterende mangler for kjøpere.
Det er nødvendig å utføre riktig pleie av produktene, så råtne frukter bør fjernes i tide og varene skal fordeles optimalt i utstillingsmontrene.
Arbeidsstedet bør velges på en slik måte at det er plassert vekk fra hovedkonkurrentene.
Hvis du planlegger å jobbe hele året, bør du på forhånd ta vare på oppvarmingen av rommet når du velger en kiosk eller paviljong.
Avhengig av sesong, bør prisene for ulike produkter endres.

Tilbakebetalingstiden for en slik virksomhet varierer fra 5 til 12 måneder. Hvis du tar hensyn til rådene fra erfarne gründere, kan du stole på å skape en virkelig relevant og lønnsom butikk som genererer betydelige inntekter.

Konklusjon

En virksomhet basert på salg av frukt og grønnsaker anses som en lønnsom aktivitet dersom du velger riktig vareutvalg, velger det optimale stedet å jobbe på og selger varer til rimelige priser. Et punkt i markedet eller et eget rom som er nødvendig for å danne en fullverdig butikk, er egnet for arbeid.

For å få høy fortjeneste Det er viktig å kjøpe kvalitetsutstyr, samt velge pålitelige leverandører. Ved å bruke råd fra erfarne gründere kan du få tilbake investeringen din på bare noen få måneder.

10 minutter å lese. Visninger 556 Publisert 05.11.2017

Matvarer er essensielle produkter som det er stor etterspørsel etter uansett årstid. TIL denne arten varer inkluderer grønnsaker og frukt. Det er den høye etterspørselen på dette området som presser mange aspirerende gründere til å åpne en slik virksomhet. Nedenfor foreslår vi å vurdere hvor du skal starte en grønnsaksbedrift og analysere nyansene i dette markedet nøye.

Grønnsaker og frukt er ønskelige og nødvendige produkter i det daglige kostholdet til enhver person.

Markedsgjennomgang

Frukt og grønnsaker er etterspurt ikke bare om sommeren, men også i vintermånedene. Denne kategorien av produkter er rik på vitaminer og næringsstoffer som er nødvendige for kroppen. Til tross for stor etterspørsel når som helst på året, denne virksomheten er sesongbasert. Et slikt foretak genererer sin hovedinntekt fra begynnelsen av august til november.

Det er veldig viktig at salget av slike produkter ofte er ledsaget av ulike vanskeligheter. Når du vurderer å åpne en dagligvarebutikk, er det nødvendig å ta hensyn til de ulike vanskelighetene forbundet med konstante inspeksjoner fra kvalitetskontrollmyndighetene. Derfor krever en slik virksomhet en grundig analyse av mulige risikoer.

Hva du skal være oppmerksom på

Før du åpner et utsalgssted, er det nødvendig ikke bare å utarbeide en forretningsplan, men også å utvikle en forretningsutviklingsstrategi. For at en butikk skal bli en kilde til konstant inntekt, bør mange forskjellige nyanser tas i betraktning. Det er like viktig å tiltrekke seg oppmerksomheten til et potensielt publikum og vinne kjøpernes gunst.

Før du åpner et utsalgssted, bør du studere den foreslåtte plasseringen nøye. Et åpent utsalgssted skal være praktisk for tilreisende beboere i nærområdene. For å tiltrekke et potensielt publikum trenger du et rikt og rikt utvalg. Interiøret i selve butikken spiller en viktig rolle.

Du bør også utarbeide en strategi for å tiltrekke kunder på forhånd. For å øke ditt potensielle publikum og ikke miste faste kunder, bør du kun selge ferske og høykvalitetsprodukter. Dårlig kvalitet på produktene - Riktig måte tap av hovedtyngden av kunder, noe som påvirker daglig fortjeneste negativt.

Hvilke produkter er etterspurt?

En lønnsom virksomhet som selger grønnsaker og frukt bygger på konstant analyse av forbrukernes behov. Et interessant, populært og bredt utvalg er en reell garanti for selskapets lønnsomhet. Når du utvikler en bedriftsutviklingsstrategi, bør du ta hensyn til sesongmessig etterspørsel etter ulike produkter. Det tilbudte utvalget bør inneholde dusinvis av forskjellige varer, slik at enhver potensiell kjøper har muligheten til å velge.

Grønnsaksbedrift er veldig populær på forskjellige steder

Når vi snakker om sesongpreferanser, bør det bemerkes at i vintermånedene er mandariner, sitroner, epler, rødbeter og poteter etterspurt. I sommermånedene går rollen som populære varer til bær, kirsebær, kirsebær, vannmeloner og meloner. Det er en annen varekategori som er populær uansett årstid. Disse elementene inkluderer løk, gresskar, zucchini, auberginer og blomkål.

En kompetent tilnærming til sortimentssammenstilling og en grundig analyse av sesongmessig etterspørsel vil ikke bare øke inntektene, men også betydelig øke dekningsområdet til det potensielle publikummet.

Hvor får man tak i varene

Det er flere måter å skaffe produkter på, så på stadiet for å lage en forretningsplan er det nødvendig å ta hensyn til hvordan du får tak i varer. La oss se på de viktigste måtene å få et utvalg på:

Innkjøp fra bønder. En av de vanligste måtene å få tak i de nødvendige varene. De fleste innbyggere i landsbyer og landsbyer inngår villig kontrakter for levering av grønnsaker og frukt. Dette alternativet innebærer et lavt investeringsnivå i kjøp av varer.
Import. Denne metoden oftest brukt til å kjøpe eksotiske produkter som er dyrket i utlandet. Disse matvarene inkluderer mango, kiwi, ananas og bananer.
Egen gård. En av de dyreste alternativene, på grunn av behovet for en forberedt tomt. En lignende metode brukes av ulike hypermarkedskjeder. Her er det viktig å ta hensyn til at eget jordbruk er betydelig begrenset på grunn av klimatiske forhold.

Forretningsplanen til en grønnsaksbutikk er basert nettopp på metoden for å skaffe varer. Alle de ovennevnte metodene kan kombineres, noe som vil redusere kostnadene ved å kjøpe visse varer betydelig.

Salgsformat

Det finnes også flere formater utseende utsalgssted. Nedenfor foreslår vi at du gjør deg kjent med ulike formater av utsalgssteder:

Telt på markedet. For å interessere en potensiell kjøper er det nødvendig å ha et bredt og rikt sortiment. Et telt på markedet må tiltrekke seg oppmerksomheten til publikum på grunn av den høye konkurransen.
Selges fra bil. Denne metoden brukes oftest av bønder som etter høsting eksporterer produktene sine til markeder og matmesser.
Stasjonær butikk. Når du åpner et slikt punkt, bør du ta hensyn til den fremtidige plasseringen av butikken. Det er svært viktig at butikken din ligger i nærheten av boligområder og veier. En liten butikk skal tilby kjøperen et rikt utvalg. For å øke antallet faste kunder, er det nødvendig å være mer oppmerksom på kvaliteten på produktet.
Engroshandel. Siste alternativ vurderer å selge eksisterende produkter til serveringssteder eller små utsalgssteder.

Å selge frukt og grønnsaker innebærer mange risikoer

Engroshandel med frukt og grønnsaker som virksomhet kan bli en kilde til konstant fortjeneste og høy inntekt, tatt i betraktning tilstedeværelsen av visse forbindelser. Nyttige kontakter med ledelsen av serveringssteder vil tillate deg å ha en stabil etterspørsel etter tilbudet ditt. Til tross for dette er det mest populære formatet for en slik virksomhet å åpne et fullverdig utsalgssted.

Markedsanalyse

Før du åpner et utsalgssted, bør du analysere markedssituasjonen nøye.Økt oppmerksomhet bør rettes mot mulige konkurrenter. En objektiv vurdering av konkurrenters tilbud vil tillate deg å nærme deg sortimentet på riktig måte. Denne forretningsplanen må også ta hensyn til mulige risikoer.

En slik analyse lar deg få mye informasjon som vil fungere som et slags grunnlag for din virksomhet. I den innledende fasen bør plasseringen og antall konkurrenter bestemmes. Deretter bør du analysere etterspørselen etter ulike kategorier av varer.

En viktig rolle i denne saken spilles av målgruppen. På stadiet av markedsanalysen bør du identifisere muligheten for å forsyne din fremtidige butikk med unike eller sjeldne varer.
En forretningsplan for frukt og grønt bør være basert på nøye behandling av konkurrentenes tilbud. For å interessere kjøperen må butikken din tilby tjenester og produkter som konkurrentene ikke har.

Mulige risikoer og fordeler

Det skal forstås at til tross for lønnsomheten til dette forretningsområdet, er en slik virksomhet alltid ledsaget av visse risikoer. Derfor bør du, før du åpner en butikk, nøye veie ulike faktorer som påvirker forretningsutviklingen negativt.

En av de største risikoene på dette området er den korte holdbarheten til produktutvalget. Hvis de mottatte varene ikke selges innen den første uken, vil de fleste produktene miste sin estetiske appell. Tap av omsettelighet er en av de vanligste årsakene til tap. Konkurranse spiller også en betydelig rolle, så du må hele tiden overvåke prisdynamikken til konkurrentene dine.

Målet med å åpne et utsalgssted som spesialiserer seg på salg av grønnsaker og frukt er å oppnå høy fortjeneste

Ovennevnte risikoer, med riktig tilnærming til organisasjonsspørsmålet, kan bli en slags fordel. Kort sikt oppbevaring av frukt og grønnsaker lar deg unngå å leie et lager med stort areal. Du kan også nekte betydelige investeringer i kjøp av store mengder varer, og kjøpe de nødvendige produktene i liten engros. På de innledende stadiene av utviklingen lar denne tilnærmingen deg vurdere publikumsetterspørselen.

Hovedfordelen med dette handelsområdet er at de aktuelle produktene alltid er etterspurt uavhengig av region. Dessuten lar den lave kostnaden for det tilbudte utvalget oss jobbe for et bredt publikum.

Markedsføringsfremme

Når du vurderer spørsmålet om hvordan du åpner en dagligvarebutikk fra bunnen av, er det nødvendig å fremheve viktigheten av en markedsføringsplan. Den rette tilnærmingen til en reklamekampanje lar deg tiltrekke oppmerksomheten til allmennheten. For å gjøre dette er det nødvendig å utstyre butikken med et lyst skilt. Det estetiske utseendet til selve rommet spiller en viktig rolle.

For å tiltrekke deg de første kundene dine, bør du organisere utdelingen av brosjyrer og arrangere "rabattdager". For å øke den potensielle målgruppen, bør produktene som tilbys kun være Høy kvalitet. I tillegg er servicenivået av ikke liten betydning.

Velge riktig rom

På stadiet for å utvikle en forretningsstrategi er det nødvendig å ta hensyn til plasseringen av den fremtidige butikken. Du bør også passe på på forhånd om leverandører og innkjøp av diverse utstyr. En av de viktigste aspektene ved utviklingen på dette området er riktig valg sted for handel.

Ved åpning av en liten butikk bør faktorer som avstand fra mulige konkurrenter og beliggenhet nær trafikkert vei tas i betraktning. Det er viktig at butikken som åpnes ligger i gangavstand for beboere i nærliggende boligområder. Hovedkravet til dagligvarebutikker er å ligge i første etasje. Du bør også passe på på forhånd med å plassere lys utendørs reklame, slik at på utstyrsstadiet vil de omkringliggende beboerne glede seg til åpningen av utsalgsstedet.

Å skape et interessant og etterspurt sortiment er nøkkelen til lønnsomheten og utsiktene til enhver handelsbedrift

Hvordan utstyre en butikk riktig

Utstyr for en grønnsaksbutikk er en av de viktigste komponentene i en lønnsom virksomhet. Det er nødvendig å kjøpe frysere som lar deg øke holdbarheten til varene og opprettholde presentasjonen i lang tid. I tillegg til industrielle frysere, er det også nødvendig med kjølekamre for frukt som krever nøye oppbevaring.

Men den første plassen i betydning er gitt til montre for utstilling av varer. Når du kjøper utstyr, bør du bare gi din preferanse kvalitetsmodeller fra en pålitelig produsent. Riktig visning av frukt og grønnsaker er nøkkelen til å øke fortjenesten.

Men for å ha varene er det nødvendig å velge en ansvarlig og pliktoppfyllende leverandør. De fleste av disse selskapene leverer uavhengig varer til utsalgssteder. Noen bønder har imidlertid ikke slike muligheter, så du bør sørge for leie på forhånd frakttransport og ansette passende personell.

For å unngå mulig økonomiske tap På grunn av produktets utløpsdato må butikken være utstyrt med tilstrekkelig kjøleutstyr. Overholdelse av lagringsbetingelser vil forlenge holdbarheten til mange grønnsaker betydelig.

Organisasjonsplan og forretningsdesign

Når du åpner butikken din, må virksomheten din være offisielt registrert. I tillegg skal det nødvendige personalet være fullt bemannet. Med et lite utsalgssted kan personalet bestå av fire personer. For å selge varene trengs to selgere som jobber inn skiftplan. For å levere varer fra bønder og landsbybeboere, er det nødvendig å ansette en sjåfør som kan kombinere posisjonen til en laster. Et slikt foretak krever nødvendigvis en regnskapsfører som skal føre regnskap.

Et av de viktige kravene til innleid personell er tilgjengelighet av journal.

Ved åpning av dagligvarebutikk må du registrere deg hos skattemyndighetene i statusen individuell entreprenør.Før den offisielle åpningen bør en rekke visse dokumenter samles inn. For å åpne et utsalgssted må du få tillatelse fra Rospotrebnadzor, branntilsynet og sanitær- og epidemiologisk stasjon. Å ha en slik pakke med dokumenter vil hjelpe deg med å unngå ulike problemer under inspeksjoner.

Åpningen av en dagligvarebutikk gjennomføres i to etapper, som varer i flere måneder. I det første trinnet søkes leverandører og en mer praktisk plassering velges. På andre trinn kjøpes varer og spesialutstyr inn, ansatte ansettes og varer vises ut.

Kompetent utkast sortiment i ulike sesonger bidrar til en betydelig økning i fortjenesten og tiltrekker kunder

Forretningsplan med kalkyler

Den gjennomsnittlige startkostnaden for å åpne et utsalgssted er omtrent 1 200 000 rubler. Kostnaden for månedlig leie av lokalene er 25 000 rubler. Det vil koste et beløp som tilsvarer 200 000 rubler renoveringsarbeid Og utendørs reklame. Den omtrentlige kostnaden for å kjøpe frukt og grønnsaker er 200 000 rubler. Kjøp av frysere og kjølekamre, samt montrer, vil koste 250 000 rubler. Kostnaden ved kjøp av godstransport vil være ca 500.000.

Deretter bør du vurdere dine månedlige utgifter. For å fornye de solgte varene kreves det minst 200 000. Personalkompensasjonen er ca 55 000 (for regioner). Bensinutgifter, betaling bruksbetalinger og skatter er omtrent 20 000. Det er også nødvendig å ta hensyn til uforutsette utgifter - omtrent 5 000 rubler hver måned. Dermed er mengden av månedlige utgifter omtrent 300 000 rubler.

La oss evaluere lønnsomhetsnivået til et slikt foretak. Den gjennomsnittlige daglige inntekten til et lite utsalgssted er 12 000. Gjennomsnittlig inntekt for en måned er omtrent 350 000. Hvis du trekker månedlige utgifter fra dette beløpet, kan du få en omtrentlig månedlig inntekt på omtrent 50 000 rubler. Dermed kan den investerte kapitalen tilbakebetales innen to år.

Jeg vil gjerne presentere for deg min casestudie av en ekstern virksomhet innen engrosforsyning av frukt og grønnsaker. Vi snakker om andres grønnsaker og frukt, som du forstår. Og vi vil fungere som mellomledd mellom selger og kjøper. Alt som vil bli diskutert nedenfor har blitt testet av meg personlig i praksis.

For å gjøre det enklere vil jeg beskrive hele opplegget for virksomheten vår for salg (videresalg i vårt tilfelle) av grønnsaker og frukt med poteter som eksempel. Det er en ganske stabil etterspørsel etter poteter i Russland; de er et masseprodukt og ganske rimelige.

Formidlingsbyråvirksomhet engrossalgÅ dyrke grønnsaker og frukt er mye enklere enn en klassisk virksomhet på de samme produktene, som krever titalls og noen ganger hundrevis av millioner av personlige investeringer. Derfor, for å tjene et gjennomsnitt på hundre tusen rubler i denne virksomheten, er det nok å vite generell informasjon og en arbeidsordning på dette området.

For å gjøre det så klart og tydelig som mulig, skal jeg fortelle deg ved å bruke eksemplet med poteter, produktet jeg valgte. Du kan se hvor mye befolkningen i landet vårt alene bruker dette produktet årlig: i 2017 ble 29,6 millioner tonn poteter høstet i gårder av alle kategorier, og denne mengden vokser fra år til år.

Så la oss begynne.

Typer og varianter av poteter

Alle poteter er delt inn i 2 typer:

Seminal.
Mat.

Etter sort - 3-5 hovedvarianter dyrkes vanligvis i hver region. Derfor trenger du ikke studere en stor mengde informasjon.

Søk etter en leverandør

Hver leverandør er interessert i å selge avlingen sin så raskt som mulig. Derfor er de veldig villige til å samarbeide.

Eierkontakter Gårder finnes på nettsidene til Min. Landbruk i nesten alle områder du bor i. Eller vi ser etter alle organisasjoner på forespørsel - bondegårder (bondegårder) og organisasjoner med lignende betydning i navnet.

Søk etter grønnsaksleverandører i Yandex

Det er verdt å ringe om morgenen, og hvis du ikke får eieren av selskapet, så spør ham umiddelbart mobiltelefon, som de gjerne gir deg.

Forhandlinger med leverandører

Det er selvfølgelig bedre å arrangere et møte på telefon og diskutere alt personlig, men som oftest ligger feltene et sted i regionen, og uten en personlig bil vil det være litt problematisk å komme dit.

Hvis du ikke har bil, men har muligheten til å spørre noen, bruke en dag og bli kjent med eierne personlig, er det bedre å ikke kaste bort denne muligheten. Dette vil være din fordel. Hvis dette ikke er mulig, kan du diskutere alt på telefon.

Forhandlinger kan ta 10-15 minutter, og dette er normalt – bedriftseiere er vant til slike samtaler og reagerer vanligvis positivt. Oppgaven er å finne ut slike viktige parametere, Hvordan:

variasjon;
kaliber(størrelse);
forventet innhøstingsmengde;
gården arbeidsmengde;
pakke;
tilstedeværelse av vekter;
hva er den mest praktiske måten å komme dit, hvem vil møte deg;
Betaling er kontant/ikke-kontant, jobber de under en kontrakt?

Etter dette, sørg for å be om bilder av produktet. Klienten ber alltid om bilder, laster ned andre fra Internett - jeg anbefaler det ikke, fordi ... klienten er oftest ikke det første året i denne bransjen og ved ankomst kan han lett forstå at han ble lurt, noe som vil forårsake negativitet.

Priser (vår markering på varer)

Etter å ha diskutert alle potetparametrene, er det verdt å advare eieren om størrelsen på markeringen din.

I poteter varierer det fra 50 kopek til 2 rubler i gjennomsnitt (fra 2018).

Det er bedre å selge minst 20 tonn – det er én lastebil. Det vil si at inntektene vil være fra 10 til 40 000 rubler. fra en lastebil. Jeg anbefaler ikke å handle med et mindre volum.

Du kan tegne agentavtale med eieren, men som oftest er det nok med en muntlig avtale. Du tar pengene dine enten kontant etter transaksjonen, eller eieren overfører dem til et debetkort.

Salgskanaler, annonsering

Jeg ser ikke poenget med å beskrive mye her, siden å finne en klient med konkurransedyktige priser og akseptabel kvalitet produktet er ikke vanskelig.

Plattformer som AgroServer og Avito fungerer best. Igjen, du må publisere gode bilder og en fullstendig beskrivelse av fordelene med produktet og samarbeidet med deg. Det er veldig viktig!

La oss snakke om hvor mye du kan tjene ved å selge grønnsaker videre.

Nå om det viktigste. Personlig tjente jeg 80-120 tusen rubler i en sesongmåned (sesong september - desember) det året. Fjernt.

Folk som har muligheten til å delta på transaksjoner og utføre store bestillinger gjennom selskapet som mellommenn tjener opptil 10 millioner rubler. per sesong. Og som oftest skaffer de seg da egne lagerlokaler og selger derfra.

Men vi diskuterer ekstern inntekt, så du bør regne med et beløp fra 50 000 til 200 000 rubler per måned. Jeg og gutta jeg kjenner som jobber etter denne ordningen har denne typen inntekt. Det er selvsagt ikke noe tak på inntjeningen som sådan. Alt, som alltid, avhenger av deg.

Fordeler og ulemper med en grønnsaksvirksomhet

proffer

Inntekter i gjennomsnitt 100 000 rubler. per måned.
Fjernarbeid.
Du bærer ikke noe ansvar.
Det er mange kunder (hvis du legger ut velskrevne annonser).

Minuser

Eieren kan slutte. I søket etter gode leverandører ble jeg forlatt mer enn én gang. Her skjer som de sier naturlig utvalg ved sikting.
Det anbefales å være på telefonen fra 7.00 til 22.00. Kjøpere ringer når som helst, og du bør bestrebe deg på å besvare alle anrop.
Kostnader for telefonkommunikasjon. Vel, hvis ønskelig, på Avito og Agroserver (men ikke mye). For å tjene 80-100 tr. Jeg investerte ikke mer enn 2 tusen rubler../måned.
Transaksjonssyklusen varierer fra 1 dag til 2-3 uker. Avhenger av kjøper.